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图片来源@视觉中国文 | 道总有理2022这一整年，这家奶酪巨头的日子过得都难以启齿，曾经在2帮人挂机违法吗021年创下44.78亿元的营收规模，经历一年努力，也只增加了3.52亿元的营收增长这几年，奶酪市场愈发壮大，从蒙牛多次增持妙可蓝多的动作就能窥出这个领域前景诱人。
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但妙可蓝多的表现帮人挂机违法吗似乎让蒙牛多少有些失望环顾奶酪市场四周，即便是蒙牛手握妙可蓝多，也难逃被包围的厄运根据最新的数据显示，中国奶酪棒市场的渗透率达到30%，具体来看，各大品牌皆有输出点，2021年百吉福在中国奶酪市场占有帮人挂机违法吗率24%；光明推出“不加水的纯奶酪棒”；奶酪博士主打母婴人群；君乐宝入股思克奇奶酪棒，主打高钙；妙飞奶酪棒主打“0蔗糖”等等。
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是谁动了蒙牛的奶酪？蒙牛急需一个答案这场相互救赎的游帮人挂机违法吗戏成功了吗？坦白来讲，蒙牛与妙可蓝多之间的关系存在相互依赖，彼此救赎首先是对于妙可蓝多，蒙牛的出现无疑象征着两种优势从天而降，一是资金来源，二是原料成本。
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一直以来，妙可蓝多的现帮人挂机违法吗金流着实成迷，尤其是2017年到2019年，彼时国内的奶酪市场还未迎来真正的爆发，奶酪企业业绩惨淡数据显示，2017-2019年，妙可蓝多业绩净利润只有428万元、1064万元、1923万元，扣非后主帮人挂机违法吗业只在2017年赚了111.4万元，2018年和2019年均亏损上千万，现金及现金等价物净增加额为1971万元、-1.64亿元、-2.23亿元。
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简而言之，这家奶酪企业极度缺钱，蒙牛随后帮人挂机违法吗的入股在商业世界里等同于雪中送炭，数据显示，由于收到蒙牛定增款，光在2021年，妙可蓝多公司货币资金余额较前一年提升329.4%在原料供应中，蒙牛的到场也让妙可蓝多相比其他企业优势大增，来自一线的生产帮人挂机违法吗数据表明，10斤鲜奶才能生产1斤奶酪，妙可蓝多奶酪产品的生产成本中，原材料成本占到了总成本的5成以上。
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也就是说，原料之于奶酪企业极其重要，妙可蓝多此前的原料一部分来自恒天然帮人挂机违法吗，而恒天然本身就有自己的乳酪品牌安佳，妙可蓝多在这条供应链上所受的限制太多，蒙牛在某种程度上缓解了妙可蓝多的原料压力至于蒙牛方面，这几年，随着常温奶的增速下降，蒙牛一直在苦心孤诣地寻找第二增长业务。
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正如伊利在奶粉市场的表现可圈可点，蒙牛也急需在其他领域发光发热来对冲常温奶市场缩水的风险，只不过，奶粉行业没给它太多发挥的空间2019年，卢敏放卖掉了君乐宝股权，赚了近36帮人挂机违法吗亿元，奶粉业务就无大的起色，核心棋子雅士利的业绩，长期疲弱。
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2022年1-6月，蒙牛奶粉业务收入为18.94亿元，较上年25.47亿元大幅下降，占总收入的比重，由5.6%下滑至4.0%帮人挂机违法吗如此背景下，奶酪赛道成了蒙牛寄予厚望的第二战场第一，奶酪在近年来的势头算得上是整个乳制品的佼佼者，中商产业研究院数据显示，2021年，奶酪在我国乳制品消费中近五年年均复合增长率高达23.2%，相比之下帮人挂机违法吗，乳品第一大品类常温白奶，增速只有4.1%。
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第二，2022年《中国居民膳食指南》发布，奶酪片被首次写进其中，这也标志着奶酪主打餐桌营养卖点有了专业支持蒙牛的奶酪计划实际早在妙可帮人挂机违法吗蓝多之前就频现端倪，蒙牛有自己的奶酪产品，其未来星奶酪棒的代工厂正是妙可蓝多。
2018年，蒙牛设立奶酪事业部，2019年又跟欧洲最大乳品企业ArlaFoods合作，并且在2019年的业绩公告中表示奶酪帮人挂机违法吗受益乳品消费升级，将成为未来主要增长点妙可蓝多一度成为蒙牛奶酪业务增长的关键平台。
时至今日，蒙牛与妙可蓝多之间的救赎游戏到底进展得如何？总体来看，双方都未必满意，特别是妙可蓝多受制于营销投入与品牌竞争帮人挂机违法吗，一度让自己的处境分外尴尬，当然也给蒙牛交出了一份并不算合格的答卷据悉，2022年上半年，妙可蓝多收入在26亿左右，净利润仅1.32亿元，蒙牛分得的利润仅在4000万元左右。
而即便有蒙牛做靠山，妙可蓝帮人挂机违法吗多的钱仍然不够烧，2022年，妙可蓝多经营活动产生的现金流净额为-2.05亿，现金流为负财报显示，2022年末，公司持有货币资金13.58亿元，而公司的短期借款就有13.56亿。
想吞下这块奶酪，蒙牛恐帮人挂机违法吗怕仍需努力妙可蓝多逐渐 “蒙牛化” ？关于妙可蓝多，蒙牛可谓宠爱至极，同时也少不了暗藏心思据悉，预计蒙牛于2023年7月将奶酪业务全部注入妙可蓝多，卢敏放也曾在公开场合多次表示，要为妙可蓝多的未来动动帮人挂机违法吗脑筋，但前提是妙可蓝多要在三年之内退出液态奶市场。
对于这一点，妙可蓝多恐怕不得不照做，毕竟其本身的液态奶占比就在逐年下降，财报数据显示，2022年上半年，妙可蓝多液态奶营业收入占公司主营业务收入比例为帮人挂机违法吗7.03%，同比减少3.30个百分点；液态奶产品毛利占公司主营业务毛利比例为2.37%，同比减少1.86个百分点。
不可否认，蒙牛想进一步掌控妙可蓝多，除了资金链上的把握，其他各方面都需要加强话语权，前帮人挂机违法吗者对后者的赋能不仅体现在物质供应上，还有专业化、品牌化、规范化、资本化、规模化的运营，而就目前来看，妙可蓝多的发展路径中，蒙牛的“影子”越来越明显。
众所周知，蒙牛是乳企中屈指可数的营销大户，许多年前，帮人挂机违法吗国人的牛奶消费习惯全靠蒙牛与伊利的疯狂刷屏时至今日，妙可蓝多似乎也想故技重施，用铺天盖地的营销席卷消费者对奶酪的意识与需求数据显示，2021年，妙可蓝多的销售费用高达11.59亿元，同比增长63.08帮人挂机违法吗％。
其中广告促销费用为9.06亿元，同比增长61.5％2022年公司营收48.3亿，营业总成本就来到了46.99亿，达到了97%以上，其中，销售费用占到25%，在三费里面占比最高，比2021年同比上涨帮人挂机违法吗5%渠道上，妙可蓝多不重线上，反重线下，基本与传统乳企的打法如出一辙。
仅在2021年，妙可蓝多的经销商就高达5363家，较2020年底数量增长1倍以上；销售网络覆盖约60万个零售终端，覆盖全国96%以帮人挂机违法吗上地级市以及85%以上县级市其中，新增经销商数量3606家，新增数量已超过公司2020年末经销商总数量2626家。
这种策略对于蒙牛这种生长多年，在行业根深蒂固且财大气粗的巨头而言，或许可行，但妙可蓝多帮人挂机违法吗即便背靠蒙牛，企业实力也经不起折腾，何况奶酪市场较牛奶的成熟度也有待提高，总之，面子有了，却难免丢了里子2021年，凯度欧睿数据显示，妙可蓝多市占率已超30%，成为中国第一奶酪品牌。
但也是在这一年，公帮人挂机违法吗司名利双收，实现营业收入44.78亿元，同比增长57.31%，是史上最赚钱的一年却因为广告促销费花了9亿元，导致净利润只有1.5亿元左右到了2022年，一系列外界不可控因素，让其表现更加惨淡。
回望蒙牛帮人挂机违法吗的峥嵘岁月，从微末之流到疯狂超越伊利，又从顶峰沦为千年老二，然后一路差距越拉越大，从某种角度上，妙可蓝多与蒙牛前半生的命运轨迹何其相似，但愿它能稳住，不至于重蹈覆辙奶酪生意，全靠儿童消费？相比国外，奶帮人挂机违法吗酪在国内的消费市场总是显得狭窄且单调。
走过超市琳琅满目的货架，放眼望去，五颜六色的卡通包装，如妙可蓝多皮卡丘、百吉福哆啦A梦、伊利迪士尼……似乎都暗示着奶酪市场只有儿童群体那么一个弥足可贵的金主奶酪品帮人挂机违法吗牌们正在等待一个多样化的市场时机，从儿童群层扩大出去，找到更多消费场景。
事实上，从去年开始，奶酪消费的行为轨迹便渐渐从儿童市场跨越出来，茶饮、餐桌、成人零食无有不沾根据数据调查显示，2022年1-8月帮人挂机违法吗，小红书平台上“成人奶酪”的互动趋势已经明显超过“儿童奶酪”同样在小红书平台上，2022年1-8月，奶酪作为“出行零食”的内容互动趋势也超过了“居家烘焙”。
根据2022中国饮品行业产品报告，在过去一年帮人挂机违法吗的新品调查中，使用数量TOP10的小料，奶盖、奶油、酸奶、冰淇淋均有出现，共使用526次，占全部新品三成以上因此，奶酪品牌开始在各大细分赛道里各显身手，企图先人一步抓住风口。
这其中，恒天然凭借安佳押注帮人挂机违法吗B端餐饮烘焙，据悉，恒天然在这个赛道的占有率一度高达90%，截至目前，安佳餐饮服务业务已覆盖全国350个城市，已进入餐饮代工厂、中式烘焙、中餐及火锅等多个领域伊利则联手美团点评以及85度C、COSTA帮人挂机违法吗、皇冠幸福里、漫咖啡、思特堡和质馆咖啡6个品牌，走进了茶饮圈。
蒙牛这边，先是跟巴黎贝甜等烘焙品牌开启品牌联合，另一边作为主力的妙可蓝多一心强化餐饮系列据悉，2022年上半年，妙可蓝多上半年家庭餐桌系列帮人挂机违法吗实现收入2.84亿元，同比增长94.31%；餐饮工业系列实现收入3.40亿元，同比增长59.25%。
可奶酪品牌的路子真的变宽了吗？其实不尽然，行业依存儿童时日已久，国内对于奶酪饮食的习惯又不算深厚，短帮人挂机违法吗时间内场景转移不太现实当然，数据也证明了这一点，据凯度消费者指数显示，儿童奶酪零食已占据奶酪零售市场份额的55%。
华安证券研报数据显示，我国奶酪消费仍然集中在儿童群体，在奶酪零售额中占比达到64%，而帮人挂机违法吗家庭佐餐消费和成人消费仅占33%和3%，有52%的调研人群仅购买儿童奶酪，同时购买全部品类的占比仅有1%这是一个悲伤的现实，让奶酪品牌们空欢喜一场。
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发表于 2023-4-27 15:15:37