美食家也可以是情绪学家，蔡澜写的书里说：人老了，就学会了看人 ...
人活到老了，就学会了看人。看人是一种本领，是累积下来的履历，错不了的。
以貌取人
古人说，人不可貌相。我却说，人尽对可以貌相。我是一个尽对以貌取人的人。
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貌相也不但是看外表，是要共同对人的眼神和言论，以及很多小动作来观察的。这一来，看人更加正确。獐头鼠目标人，好不到那里往。和你发言时偷偷瞄你一眼，内心不知在打什么坏主意。这些人要避开，愈远愈好。
大老板身边总有一群人嬉皮笑容地捧臭脚，这些人的知识程度不会高到那里往。固然说要保住饭碗，但也不必做到这种田地。当得上老板的，哪个不是智慧人？他们胸有定见，对这群来讨好本身的人，虽不讨厌，但是心中不信托，是一定的。
说教式地把一件不舒畅的事重复又重复的，是生存刻板的人、做人悲观的人。这种人只管少和他们攀谈，要否则你的精神会被他们耗光。
年轻时不懂，碰到上述这些人就应立刻和他们对抗，给他们表情看，不共戴天，效果是给他们害惨。如今学会对付，笑容迎之或当他们透明，但心中照旧一百个看不起。
看女人
愁眉深锁的女人，说什么也讨不到她们的欢心，不管多美，也非常伤害。这些人多数有自尽倾向，最怕是她们有这个动机时，拉你一块走。
这种女人送给我，我也不要。实际生存上也会碰到像林黛和乐蒂如许的人，都是遗传基因使她们不快乐的。大笑姑婆很好，她们少一条筋，哀愁一下子就忘记，很可爱的。不外这些女人多数是二奶命。二奶又有什么欠好？她们大笑一番，舒畅地担当了。
爱吃东西的人，多数不是什么暴徒。他们冒死寻求美食，没偶然间往害人。大笑姑婆兼馋嘴，是完善的联合，这种女人多多益善。
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样子平凡，但有一股灵气的女人，最值得爱。什么叫有灵气？看她们的眼睛就知道。你一语言，她们的口还没有伸开之前，眼睛已动，用眼睛告诉你她们赞不同意。纵然她们差别意你的见解，也不会和你争辩，由于她们知道，天下上要有各种意见，才风趣。
我们从前选新人，二十世纪六七十年代中一部片就是上千个候选人， 谁能当上女主角，端赖她们的一对眼睛。有的女人长得很美，但双眼呆滞，没有核心。纵然是演一个小脚色，这种女人也怎么教，都教不会。
自命非凡、以高姿态出现的铁娘子最令人讨厌——她当身边的人都是白痴，以为只有本身一个才是最精的。这种女人不管妍媸，多数男子都不会往碰她们，从她们脸上可以看出荷尔蒙的失调。
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怎样学会看人？
“我还很年轻，要怎么样才气学会看人？”小朋侪常这么问我。
要学会看人，先学会看本身。
本人肯定要生存一份灵活。像婴儿一样，瞪着眼睛看人，最直接了。
缄默沉静最好。学习看人的过程之中，牢牢记着就是，不要发表任何意见，否则马上暴露本身无知的破绽。
凝视对方的眼睛。当他们避开你的视线时，他们的弊端你就看得出来了。
也不是尽对不作声。将学到的和一位你信得过的尊长商讨，问他们本身的见解对与不对。尊长的说法你不肯定附和，可以追问，但不能反驳，否则人家嫌你烦，就不教你了。
逐步地，你就学会看人了，过程之中你肯定会受到种种创伤，就当交学费，不必怨天尤人。
双方腮骨突出来，有所谓的反腮的，是伤害的人。他会把你吃光了，骨头也不吐出来。从前我不信赖，厥后看得多了，综合起来，发现有这种脸型的人，暴徒着实占多数。
语言时只见口中下面的一排牙齿的，这种人也多数不可靠，陈水扁就是一个例子。
一眼看上往像一个猪头的，这种人不肯定坏，但很有大概是愚笨的、怕事的、不负责任的。
从不见笑脸、眼睛像兀鹰一样的，凶险得很，德国的希特勒，就是例子。
什么时间能学会看人？年龄大了天然懂得。当你结业时，照照镜子，会看到一只老狐狸。
我就是一个例子。
蔡澜说：我不是一个好男子。但是，我喜好女人，欣赏女人。由于女人，都是外星人。
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